Sabato 14 maggio alla Comunità di San Patrignano (Coriano), a partire dalle 9.30, si
svolgerà il Convegno “Qualità sostenibilità nell'agroalimentare italiano”, che sarà aperto
dal Governatore Stefano Spagna Musso.
Il Convegno ha l’obiettivo di valorizzare esperienze, conoscenze e professionalità, che
hanno reso celebre nel mondo il “saper fare” agroalimentare made in Italy. In particolare
negli aspetti della qualità e sostenibilità a tutto tondo, dal “campo” (buone pratiche
agronomiche), per passare agli aspetti industriali, a quelli della Grande Distribuzione, fino
ad arrivare alla “tavola” con il ruolo fondamentale e affascinante dell’ alta ristorazione
Durante il convegno verrà presentato anche il Concorso “Degustando
il Talento” con la premiazione dei vincitori.
Il suo obiettivo? Valorizzare la conoscenza dei prodotti tipici dell'Emilia Romagna ed
arricchire le competenze degli studenti, sostenendo al contempo gli istituti scolastici nel
migliorare le tecniche della ristorazione ed ospitalità alberghiera.
svolgerà il Convegno “Qualità sostenibilità nell'agroalimentare italiano”, che sarà aperto
dal Governatore Stefano Spagna Musso.
Il Convegno ha l’obiettivo di valorizzare esperienze, conoscenze e professionalità, che
hanno reso celebre nel mondo il “saper fare” agroalimentare made in Italy. In particolare
negli aspetti della qualità e sostenibilità a tutto tondo, dal “campo” (buone pratiche
agronomiche), per passare agli aspetti industriali, a quelli della Grande Distribuzione, fino
ad arrivare alla “tavola” con il ruolo fondamentale e affascinante dell’ alta ristorazione
Durante il convegno verrà presentato anche il Concorso “Degustando
il Talento” con la premiazione dei vincitori.
Il suo obiettivo? Valorizzare la conoscenza dei prodotti tipici dell'Emilia Romagna ed
arricchire le competenze degli studenti, sostenendo al contempo gli istituti scolastici nel
migliorare le tecniche della ristorazione ed ospitalità alberghiera.
